Receta de aros de pimiento con huevo y bacon en Thermomix
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Aros de pimiento con huevo y bacon en Thermomix

Esta receta de aros de pimiento con huevo y bacon en Thermomix es muy sencilla de hacer. Es una receta ligera ideal para la cena.

No siempre es todo saltarse la dieta por eso hoy os traigo estos aros de pimiento con huevo y bacon en Thermomix que son ideales para una cena ligera.



Aunque estos aros de pimiento con huevo y bacon llevan bacon, es tan sólo una loncha por ración. Además, al hacer la salsa de tomate con Thermomix no se usa casi aceite. De esta manera, al final tenemos una receta ligera ideal para la cena.

La verdad es que si uno quiere empezar a comer más ligero, tener una Thermomix le puede ayudar bastante porque se utiliza muchísima menos aceite para cocinar que de modo tradicional. ¡Pero los resultados son buenísimos! Estos aros de pimiento con huevo y bacon se hacen al vapor, en el recipiente Varoma, y quedan estupendos. Se tardan unos 30 minutos en preparar así que a parte de sanos y buenos, también se hacen bastante rápido.

 

Ahora si quieres aprender a preparar esta receta, te dejo el vídeo que preparé para mi canal de Youtube. Pero debajo también te dejo los ingredientes y la preparación escritos.



 

 

Tiempo de preparación Raciones Dificultad
30 minutos 4 Baja

Ingredientes

  • 4 lonchas de bacon
  • 2 rodajas de pimiento verde anchas
  • 2 rodajas de pimiento rojo anchas
  • 30 gr de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo
  • 3 tomates maduros troceados
  • Sal
  • 1 pizca de azúcar
  • 5 ramitas de albahaca fresca
  • 4 huevos
  • 200 gr de agua
  • Pimienta negra recién molida




Preparación

  • Primero, ponemos el ajo en el vaso y trituramos 3 segundos, velocidad 7. Bajamos los restos del vaso, añadimos el aceite y sofreímos 3 minutos, temperatura 120º para TM5 o temperatura Varoma para TM21 y TM31 y velocidad 1.
  • Mientras se sofríe el ajo vamos a ir preparando los pimientos. Colocamos papel de horno en el recipiente Varoma y hacemos unos agujeros con un palillo para que pase bien el vapor.  Colocamos una rodaja de bacon cortada en dos y encima de ésta un aro de pimiento. El aro ha de quedar totalmente apoyado en el bacon, sin que queden huecos. Hacemos esto con las 4 lonchas de bacon y los 4 aros. Tapamos el Varoma y reservamos.
  • Cuando termine de sofreírse el ajo añadimos el tomate, una o dos ramitas de albahaca, la pizca de azúcar y la sal. Colocamos el Varoma en su posición y programamos 15 minutos, temperatura Varoma y velocidad 1.
  • Pasado el tiempo abrimos el Varoma con cuidado y repartimos la salsa de tomate por los aros de pimiento. Cascamos un huevo por encima de cada uno y tapamos de nuevo el Varoma.
  • Añadimos el agua al vaso sin lavar, colocamos el Varoma en su posición y programamos 7 minutos, temperatura Varoma y velocidad 1. Si pasado el tiempo no ha cuajado el huevo del todo programamos unos minutos más a la misma temperatura y velocidad.
  • Servimos los aros con el resto de la albahaca, espolvoreamos un poco de sal por encima de cada huevo y un poco de pimienta recién molida.

 

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